檢測項目
| 檢測指標 |
檢測項目 |
檢測標準 |
| 感官 |
色澤 |
GB 19640-2016 |
| 滋味、氣味 |
| 狀態 |
| 理化指標 |
水分 |
GB 5009.3-2016 |
| 微生物 |
菌落總數(5) |
GB 4789.2-2016 |
| 大腸菌群(5) |
GB 4789.3-2016 |
| 霉菌(5) |
GB 4789.15-2016 |
| 營養成分 |
蛋白質 |
GB 5009.5 |
| 脂肪 |
GB 5009.6 |
| 碳水化合物 |
GB/Z 21922 |
| 能量 |
GB 28050 |
| 鈉 |
GB 5009.91 |
| 膳食纖維 |
GB 5009.88 |
| 標簽審核 |
GB 7718 |
谷物制品檢測概述
谷物制品檢測是指以谷物為原料經清理、脫殼、碾米(或不碾米)等工藝加工的糧食制品,如糙米、高粱米、小米、黑米、小麥米、大麥米、裸大麥米、燕麥米、蕎麥米、薏仁米、八寶米類、混合雜糧類等。以最常見的麥片為例,就已經分為去殼燕麥、鋼切燕麥、石磨燕麥、傳統燕麥片、快熟燕麥片、即食燕麥片。
谷物制品檢測機構
谷類食物包括大米、面粉,如雜糧中的高粱、玉米、小米、紅薯等,主要為人體提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素,是人體熱能最主要的來源。健明迪檢測提供谷物制品檢測,有食品檢驗的CMA資質,可開展食品發證檢驗、食品出廠檢驗,食品型式檢驗,食品抽檢等服務。
檢測標準
GB 19640-2016 食品安全國家標準《沖調谷物制品》
谷物制品檢測范圍
常見的谷物檢測類別:粳米、糯米、小麥、玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米等。